# Естейт

- Link: https://bononiaestate.com/en/esteit/
- Published: 2026-09-17T13:22:30+03:00
- Author: gmanchorov

![](https://bononiaestate.com/wp-content/uploads/2026/09/Untitled-design-4-1.png)

BONONIА ESTATE

Вино с характер
от българската земя.

# Земя.⏎ Характер.Вино.

От брега на Дунав до Вашата чаша.

![](https://bononiaestate.com/wp-content/uploads/2026/09/464819951_18204297907289866_4758610453676158083_n.
jpg)

1895

## Наследство с нов живот

Сграда с история от 1895 г., преобразена в модерна изба, където традицията среща
бъдещето.

 [  Нашата история →  ](https://bononiaestate.com/istoria/)

![](https://bononiaestate.com/wp-content/uploads/2026/09/109714152_1617086898465538_1597356715705380618_n.
jpg)

## Всичко започва⏎ от земята

1600

декара собствени лозя

По брега на Дунав отглеждаме характера на нашите вина.

## В избата на Бонония

![](https://bononiaestate.com/wp-content/uploads/2026/09/09f13a26-b738-46b9-9d45-
900975ed0976.png)

### Съвременно винопроизводство

С прецизност, опит и поглед към бъдещето.

![](https://bononiaestate.com/wp-content/uploads/2026/09/Trip-Bulgaria-Lens-of-Alex-
20250815-124821-2598.jpg)

### Време за отлежаване

В хармония между дъб, вино и време.

## От лозата до виното

![](https://bononiaestate.com/wp-content/uploads/2026/09/487790246_1057455279734479_6194887277434111559_n.
jpg)

### Първа стъпка са лозята

Подборът на гроздето и внимателното проследяване на всеки етап оформят стила на 
виното.

1

### Гроздобер

В точния момент за всяка реколта

2

### Подбор

Внимателен подбор на гроздето

3

### Ферментация

Контролирани процеси

4

### Отлежаване

В дъбови съдове и бутилка

## Технология⏎ в служба на терора

Съвременната изба съчетава специализирани съдове и прецизен контрол на процесите.
Всеки сорт и всяка партида следват своя път.

![](https://bononiaestate.com/wp-content/uploads/2026/09/743bdfd6-2772-413d-8dc7-
f317dda3fd89.png)

![](https://bononiaestate.com/wp-content/uploads/2026/09/e023e65a-158f-4951-90fc-
5cd7b03e6267.png)

## Златните съдове⏎ на Бонония

Винификатори, изработени специално за Бонония, съчетават отличителен облик и прецизност
във винопроизводството.

## Време, дъб и характер

![](https://bononiaestate.com/wp-content/uploads/2026/09/481462511_1033256125487728_1439612558551491134_n.
jpg)

![](https://bononiaestate.com/wp-content/uploads/2026/09/fca0883a-dc8e-4542-bf0d-
b25aaf964dc8.png)

225–3000

литра · разнообразие
от дъбови съдове

Различните обеми и форми дават свобода в избора на стил. Френският дъб и времето
допълват профила на всяко вино.

4 месеца

ISTAR Chardonnay
във френски дъб

6 месеца

Gold Selection White
в нов френски дъб

24 месеца

Gold Selection Red
общо в дъб и бутилка

24 месеца

Пенливо Brut
върху утайките

![](https://bononiaestate.com/wp-content/uploads/2026/09/480482976_1021812276632113_2230947465240002373_n.
jpg)

## Стефан Пирев

### Опитът зад всяка реколта

30+

години опит

Прецизност, баланс и автентичност — от подбора на гроздето до завършения характер
на виното.

## Вината на Bononia Estate

От собствените ни лозя до международните отличия

1600

декара собствени лозя

22

сорта грозде

## От лозята до виното

ПРИРОДА ВДЪХНОВЯВА ПО-ДОБРИ ИСТОРИИ

8

червени вина

14

бели вина

2

розе вина

1

пенливо вино

МЯСТО ЗА ОТЛИЧИЯТА НА ВИНАТА

 [  Открийте нашите вина  ](https://bononiaestate.com/magazin/)

BONONIA ESTATE

## Най-награждаваната⏎ българска изба за 2026 г.

ПРИРОДА,
 ВИНО И ИСТИНСКА ПОЧИВКА

2

платинени
медала

7

златни
медала

2

сребърни
медала

5

бронзови
медала

## Международно признание

![](https://bononiaestate.com/wp-content/uploads/2026/09/GOLD_2025_DECANTER.webp)

Decanter World Wine Awards

![](https://bononiaestate.com/wp-content/uploads/2026/09/Medaille_MUVI_Gold_2026.
png)

Mundus Vini – Spring Tasting

![](https://bononiaestate.com/wp-content/uploads/2026/09/or.png)

Chardonnay du Monde 2026

 [  Разгледайте отличените вина  ](https://bononiaestate.com/nagradi/)