Стефан Пирев
Стефан Пирев является одним из ведущих болгарских энологов с более, чем 30-летней практикой. Создатель многих марок вин и бренди.
Свою карьеру он начал в 1988 г. компании ″Винекс Преслав″ и винодельне ″Хан Крум″, где проработал, внедряя свой стиль и метод, до 2017 г. Там он создал серию вин и бренди, среди которых следует отметить Rubaiyat, Golden age, 1939, Novi Pazar, Brandy 1966. В 2017 г. специалист стал развивать свой проект. Его амплуа – Шардоне и Ризлинг. По мнению Пирева, эти сорта обладают необъятным потенциалом и характеристиками. В 2018 г. он присоединился к винодельне ″Bononia Estate″. Считает, что для него это – новый вызов, возможность профессионального проявления как с точки зрения инноваций и инвестиций, так и с точки зрения развития. Его стремление – предложить самое лучшее, придерживаясь бескомпромиссности критериев как в селекции винограда, так и в процессе винификации.
